Hospoda Dřevěnka, místně známá také jako Dřevák, patří mezi nejcennější architektonické památky Úpice. Tato roubená stavba na Žižkově ulici čp. 92 je nejstarší budovou ve městě a reprezentuje prvotní vrstvu české venkovské architektury. Ačkoli první dochovaný záznam o ní pochází z roku 1559, kdy se již zmňuje jako dlouho existující nemovitost, předpokládá se, že vznikla ještě dříve.

Z historických záznamů vyplývá, že dřevo použité na stavbu bylo pokáceno v letech 1604–1605 a 1609–1610. Na počátku 17. století pak budova prošla velkou rekonstrukcí. Původně sloužila jako zemědělská usedlost, až do roku 1735 nebo 1739, kdy se stala hospodou. V tomto použití zůstala až do roku 1990. V roce 2007 ji převzalo město od posledního majitele a nechalo provést stavebně historický průzkum.

Stavba je typickým příkladem roubené konstrukční techniky: jde o patrový trojdílný dům sroubený z nehraněných kuláčů, doplněný pavlačí. Výrazná příkrá střecha, krytá štípaným šindelem, je vyšší než obě podlaží pod ní. Interiér je vybílen vápnem a obsahuje několik technických zajímavostí: historický dýmník sbírající dým z otevřeného ohně, původní pivovod vedoucí ze sklepa do sálu, a pod stavbou dva sklepy. Starší a větší sklep svým půdorysem neodpovídá budově nad zemí a je patrně starší než dnešní podoba Dřevěnky. Menší sklep byl přidán na konci 18. nebo na začátku 19. století na skladování brambor.

Budova je od 22. dubna 1964 chráněna jako kulturní památka, v roce 2010 byla zařazena mezi národní kulturní památky. Rozsáhlá rekonstrukce trvala deset let a byla dokončena v roce 2018; celkové náklady dosáhly dvaceti milionů korun. Financování zajistilo město s pomocí státních a evropských dotací. Za záchranu Dřevěnky obdrželo město Úpice v roce 2018 cenu Národního památkového ústavu – Patrimonium pro futuro.

Dnes je Dřevěnka přístupná veřejnosti. Expozice skanzenového typu zde představuje způsob života na malém městě v druhé polovině 19. a první polovině 20. století, čímž návštěvníkům zprostředkovává autentické pojetí každodenního života našich předků.